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Die Geschichte eines Vorarlbergers, der in Süditalien seinen Traum vom eigenen Olivenöl verwirklicht




Der Vorarlberger Jürgen Breuss hat in Italien seinen Traum verwirklicht und stellt eigenes Olivenöl her. Auf seinem Olivenhain nahe der Ortschaft Santa Caterina im sonnigen Süditalien entstehen feinste Olivenöle. Kaltgepresst, ungefiltert, mit leichtem und nussigem Geschmack, sowie auf Wunsch mit Gewürzen verfeinert. Für Zauberhaft Reisen erklärt der Olivenbauer das Geheimnis seiner erlesenen Öle.




Wilkommen auf SanBrasi!


Unser Olivenhain ist in idyllischer Terassenkultur bepflanzt und liegt in Kalabrien – Süditalien.Das Olivenöl kommt zu 100% von unseren Olivenbäumen. Sie sind teilweise über 100 Jahre alt und stehen nahe der Ortschaft Santa Caterina. Hier ist der italienische Stiefel gerade noch 50km breit. Unsere Oliven werden so mit inselähnlichem, mediterranem Klima verwöhnt. Durch die Lage am Fuße der Bergkette “Sierra San Bruno” werden unsere Bäume auch im heißen Sommer immer ausreichend mit Wasser versorgt. Vom nahen ionischen Meer bläst der für Oliven so wichtige Wind. Die verlässliche italienische Sonne und die reine Luft fernab von Industrie und Verkehr sorgen für ideale Bedingungen zum Anbau von Oliven.


Die Ernte der Oliven

Ab November ernten wir, natürlich von Hand. Die Hälfte der Oliven ist noch grün, der Rest schwarz oder violett. Der hohe Anteil an “Grünen” garantiert ein nussiges, leichtes ÖL. Die Farbe entspricht dem Reifegrad. Nur makellose Oliven ohne Blätter werden zu Öl verpresst. Aus diesem Grund sortieren wir nach dem Pflücken noch einmal. Spätestens nach 2 Tagen geht’s ab in die nahe gelegene Olivenpresse. Und was dabei herauskommt landet genau so wie es herauskommt in der Flasche. Dann ist es da, dass “flüssige Gold”. Kaltgepresst, ungefiltert, Natur pur eben.



Wusstet ihr schon…


…das Olivenöl nicht nur eine kulinarische Köstlichkeit ist, sondern schon seit der Antike als Heilmittel gilt? Studien bestätigen, dass die vielen wertvollen Inhaltsstoffe, unter anderem den Blutdruck, den Cholesterinspiegel und das Infarktrisiko senken, gegen vorzeitiges Altern wirken und die Verdauung fördern. Olivenöl gilt außerdem als entzündungshemmend und heilungsfördernd. Deshalb wird es auch als Haar- und Körperpflegemittel, Massageöl oder Basis für verschiedene Heilcremen verwendet.



Zum Vormerken!

Immer im Dezember gibt es das neue Olivenöl!



Kontakt: Jürgen Breuss Via San Brasi 88060 Santa Caterina

Tel: 0043 676 610 910 0 mail: juergen.breuss@vol.at

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